Cake bananes-noix shake-and-bake (recette trek)
Cake banane-noix shake-and-bake en sac freezer Ziploc avec bananes lyophilisées, sucre d’érable et noix. 520 kcal de douceur réconfortante.
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Burrito tex-mex aux fèves noires (recette trek)
Burrito au sentier avec fèves noires lyophilisées, riz mexicain, fromage et salsa. 620 kcal denses, prêt en 8 min.
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Chocolat chaud à l’érable (recette trek)
Chocolat chaud crémeux à l’érable, cacao non sucré et lait coco poudre. 280 kcal réconfortantes pour la fin d’une grosse journée de marche.
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Salade de couscous froide à la feta (recette trek)
Salade trek froide au couscous instantané, feta déshydratée, tomates séchées, olives séchées et menthe. Lunch-trek 0 cuisson active, prêt en 8 min.
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Polenta cheddar-bacon (recette trek)
Polenta crémeuse au cheddar fort déshydraté, lardons de bacon séchés et oignons frits. 620 kcal denses pour récupération en altitude.
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Smoothie aux fruits shake-and-pour (recette trek)
Smoothie shake-and-pour aux fruits lyophilisés, poudre de protéine, lait coco poudre et avoine. 380 kcal en 3 minutes au sentier.
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Couscous aux 7 légumes lyophilisés (recette trek)
Couscous-trek lyophilisé maison aux 7 légumes (carotte, courgette, navet, pois chiches, oignon, raisins, oignon vert), reconstitution rapide en sac.
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Granola maison à l’érable (recette trek)
Granola maison croustillant à l’érable, noix mélangées et flocons de noix de coco. 480 kcal par portion, prêt à verser dans le lait au sentier.
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Dahl de lentilles corail au lait de coco (recette trek)
Dahl de lentilles corail au lait de coco poudre, curcuma, gingembre et cumin. Une explosion de saveurs indiennes en 12 min.
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Soupe oignon-fromage trek — meilleur réconfort hiver randonnée
Oignons frits déshydratés, bouillon de bœuf en cube, gruyère râpé déshydraté, croûton de pain dur : la meilleure soupe réconfortante pour trek hivernal, 8 minutes, 480 kcal.
Les recettes trek et randonnée sont des concentrés d'énergie : 80-120 g de poids sec par portion, 500-800 kcal denses, 5-10 minutes au réchaud canister. Conçues pour les longues marches multi-jours québécoises (Sentier International des Appalaches, Charlevoix, Mont-Albert, Lanaudière), elles privilégient les ingrédients lyophilisés, déshydratés et secs.
Pour les sorties moins exigeantes en poids, voyez nos recettes au réchaud de camping. Pour les pauses lunch sans feu en sentier, basculez vers nos recettes sans cuisson.
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Questions fréquentes — trek et randonnée
Comment calculer ses calories en randonnée multi-jours ?
Règle de base au Québec : 3 000-4 500 kcal/jour selon dénivelé, poids du sac et météo. Backpacking modéré 18 km/jour avec sac 18 kg : ~3 500 kcal. Hiver / sac > 22 kg / dénivelé > 1 200 m : 4 200 kcal. Comptez 500-700 g de nourriture/jour à 4 500 kcal/kg (dense — lyophilisés et noix).
Lyophilisé acheté ou maison : que choisir ?
Lyophilisé commercial (Mountain House, Backpacker's Pantry, Happy Yak) : ~12-15 $/repas, 5-7 min reconstitution, durée 7-10 ans. Lyophilisé maison (Harvest Right) : ~3-4 $/repas, plus de variété, durée 5 ans en sachet mylar. Pour 3-5 sorties par an, le commercial reste rentable. Pour bivouacs réguliers, l'investissement Harvest Right rentabilise en 2 ans.
Comment réhydrater une recette lyophilisée correctement ?
Pour 100 g de lyophilisé : 300-400 ml d'eau bouillante. Verser directement dans le sachet (si compatible — vérifier ★), refermer, isoler dans une pochette thermique 8-12 minutes. Mélanger à mi-temps. En climat froid (< 5 °C), augmentez de 3-4 minutes. L'eau froide fonctionne aussi mais 60-90 min de réhydratation requis.
Quels en-cas trek pour 800 kcal compactes ?
Mélange "GORP" maison : 50 g noix mélangées + 30 g pépites chocolat + 30 g raisins secs + 20 g amandes enrobées = 540 kcal, 130 g, $1.50. Barres maison flocons-érable-graines : 4 barres = 750 kcal, 200 g. Tortilla beurre arachide-banane séchée : 1 tortilla = 380 kcal. Évitez : barres commerciales sucrées qui causent des pics glycémiques.
Comment gérer l'eau en trek longue distance au Québec ?
Au QC, les sources naturelles abondent (Sentier des Caps, GR du Saint-Laurent, Lanaudière) : 1.5-2 L portés + 2 L de filtration capable. Filtres recommandés : Sawyer Squeeze (filtre 0.1 micron, 100 000 L de durée, 85 g) ou SteriPen UV (rapide, < 90 secondes, mais piles requises). Évitez les ruisseaux en aval de campings — testez l'amont uniquement.